Cotoletta è il primo libro di Piatto Forte, la nuova collana di ItaliaSquisita che racconta la cultura gastronomica del Bel Paese attraverso i suoi piatti più rappresentativi. Il volume è un viaggio nel tempo, tra territori, masterclass e varianti creative: una fotografia della storia e del presente della cotoletta, una ricetta che si è imposta come fenomeno gastronomico globale, anche grazie al lavoro dei grandi cuochi italiani.
Alcuni degli ristoranti e degli chef presenti in questo volume: Davide Scabin (Carignano), Carlo Cracco (Cracco in Galleria), Massimiliano Masuelli (Trattoria Masuelli), Giovanni Traversone (Nuovo Macello), Matteo Poggi (Al Cambio), Paolo Griffa (Caffè Nazionale), Giancarlo Perbellini (12 Apostoli) e molti altri.
Indice: Apri
Copertina rigida: 96 pagine
Formato: 14,5x20,5cm
Lingua: Italiano
Prezzo: 19 € (Spedizione Inclusa)
Le spedizioni per l'Italia e l'Europa inizieranno il 16 novembre. Per USA e il resto del mondo l'1 dicembre.
Spedizioni STANDARD Consegne: 3 giorni lavorativi per l'Italia, 7 giorni per l'Europa, USA e Canada; 14 giorni per il resto del mondo.
** Spedizioni EXPRESS Consegne: 3 giorni lavorativi per l’Europa e UK; 4-10 giorni per il resto del mondo.
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Cotoletta è il primo libro di Piatto Forte, la nuova collana di ItaliaSquisita che racconta la cultura gastronomica del Bel Paese attraverso i suoi piatti più rappresentativi. Il volume è un viaggio nel tempo, tra territori, masterclass e varianti creative: una fotografia della storia e del presente della cotoletta, una ricetta che si è imposta come fenomeno gastronomico globale, anche grazie al lavoro dei grandi cuochi italiani.
Alcuni degli ristoranti e degli chef presenti in questo volume: Davide Scabin (Carignano), Carlo Cracco (Cracco in Galleria), Massimiliano Masuelli (Trattoria Masuelli), Giovanni Traversone (Nuovo Macello), Matteo Poggi (Al Cambio), Paolo Griffa (Caffè Nazionale), Giancarlo Perbellini (12 Apostoli) e molti altri.
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Formato: 14,5x20,5cm
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Le spedizioni per l'Italia e l'Europa inizieranno il 16 novembre. Per USA e il resto del mondo l'1 dicembre.
Spedizioni STANDARD Consegne: 3 giorni lavorativi per l'Italia, 7 giorni per l'Europa, USA e Canada; 14 giorni per il resto del mondo.
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Cotoletta è il primo libro di Piatto Forte, la nuova collana di ItaliaSquisita che racconta la cultura gastronomica del Bel Paese attraverso i suoi piatti più rappresentativi. Il volume è un viaggio nel tempo, tra territori, masterclass e varianti creative: una fotografia della storia e del presente della cotoletta, una ricetta che si è imposta come fenomeno gastronomico globale, anche grazie al lavoro dei grandi cuochi italiani.
Alcuni degli ristoranti e degli chef presenti in questo volume: Davide Scabin (Carignano), Carlo Cracco (Cracco in Galleria), Massimiliano Masuelli (Trattoria Masuelli), Giovanni Traversone (Nuovo Macello), Matteo Poggi (Al Cambio), Paolo Griffa (Caffè Nazionale), Giancarlo Perbellini (12 Apostoli) e molti altri.
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Le spedizioni per l'Italia e l'Europa inizieranno il 16 novembre. Per USA e il resto del mondo l'1 dicembre.
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