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La rivista di riferimento degli chef italiani con le storie e le ricette dei professionisti che stanno ridefinendo la cultura gastronomica italiana nel mondo.

In copertina la creatività dello chef uruguagio Matias Perdomo e la ‘rivoluzione’ gastronomica in corso al ristorante Contraste a Milano; si passa poi alla visione del “maestro” Peppe Guida, un pezzo di storia dell’alta cucina italiana, per arrivare alla Liguria e la sua cucina di mare, e poi fino a New York, raccontata dai grandi interpreti italiani che hanno fatto degli USA la propria patria gastronomica. Non possono poi mancare giovani emergenticuriosità gastronomiche e approfondimenti sulla pasticceria classica e la mixologia d'autore.
LEGGI IL SOMMARIO

Copertina morbida: 120 pagine
Formato: 22,5x29,5 cm
Abbonamento annuale: tre numeri
Lingua: Bilingue Italiano - Inglese

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In copertina la creatività dello chef uruguagio Matias Perdomo e la ‘rivoluzione’ gastronomica in corso al ristorante Contraste a Milano; si passa poi alla visione del “maestro” Peppe Guida, un pezzo di storia dell’alta cucina italiana, per arrivare alla Liguria e la sua cucina di mare, e poi fino a New York, raccontata dai grandi interpreti italiani che hanno fatto degli USA la propria patria gastronomica. Non possono poi mancare giovani emergenticuriosità gastronomiche e approfondimenti sulla pasticceria classica e la mixologia d'autore.
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