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ItaliaSquisita #39

ItaliaSquisita #39

Marzo 2021

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Il numero #39 si apre con Cesare Battisti, nuovo ambasciatore di ItaliaSquisita, celebrando la cultura gastronomica meneghina, per poi approdare all'avveniristico laboratorio di Moreno Cedroni dove matura rombi chiodati e polverizza ricci di mare. Ci fa viaggiare nel mondo alla scoperta della cucina italiana tra le contaminazioni nipponiche e quelle americane, per poi tornare nel Bel Paese con un accurato itinerario nel genovese.
Rivela i nuovi talenti del panorama culinario nostrano e ci accompagna nell'esplorazione dei segreti del burro, dell'affumicatura, dei vini siciliani e della piccola pasticceria
Un numero come sempre fatto di persone, di ingredienti e di cultura, ricco di immagini, di approfondimenti e di colori. 
Le spedizioni saranno sospese dal 30 luglio al 21 agosto. Riprenderanno regolarmente a partire da lunedì 22 agosto.

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Il numero #39 si apre con Cesare Battisti, nuovo ambasciatore di ItaliaSquisita, celebrando la cultura gastronomica meneghina, per poi approdare all'avveniristico laboratorio di Moreno Cedroni dove matura rombi chiodati e polverizza ricci di mare. Ci fa viaggiare nel mondo alla scoperta della cucina italiana tra le contaminazioni nipponiche e quelle americane, per poi tornare nel Bel Paese con un accurato itinerario nel genovese.
Rivela i nuovi talenti del panorama culinario nostrano e ci accompagna nell'esplorazione dei segreti del burro, dell'affumicatura, dei vini siciliani e della piccola pasticceria
Un numero come sempre fatto di persone, di ingredienti e di cultura, ricco di immagini, di approfondimenti e di colori. 
Le spedizioni saranno sospese dal 30 luglio al 21 agosto. Riprenderanno regolarmente a partire da lunedì 22 agosto.

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